2020.03.24

最終勤務の日

3/23

本日は、カーヴドリラックスの社長として最終勤務の日。

21年間の想いを込めて、いつものように朝のお掃除と開店準備を担当しました。

 

 

本当に長い間、お世話になりました。

明日からはしばらく顧問として引き続きカーヴドリラックスに在籍します。

 

 

ペログビワイン日記も続きますよ。

 

今夜は、家族とお疲れワイン会。

 

 

 

ドメーヌ タカヒコの2017年は、完璧なバランス。美味しい、見事、素晴らしい。やっぱり貴彦氏は、天才ですね。

 

 

山崎ワイナリーのピノノワール2007年。

2017年と間違えて抜いちゃいました。

この2007年のピノノワールのボトリングの翌日に、山崎ワイナリーをアポなしで訪問したのが、山崎さん家族との出会いでした。

「コルクの状態を確認したいから、一本抜きます。一緒に試飲しませんか?」と誘われて、このワインを飲んで宇宙の果てまでぶっとびました。

あれから、13年経ちました。

若者だった亮一さんも太地さんも今ではすっかりお父さん。

 

 

うーん、若々しい。みずみずしい果実の酸があふれだします。

近年の繊細な風味の山崎ピノノワールとは、だいぶスタイルが異なりますね。

荒削りなニュアンスもありますが、ブドウの持つ強いパワーを感じます。

いや、これ、やっぱり凄い!

 

 

最後の一本でした。

間違えて抜いちゃいましたが、記念日にさらに思い出づくりが出きました。

 

で、結局、5本も飲んじゃった。

 

 

 

Mar. 23

It was my last working day as the president of Cave de Relax.

 

Thank you very much for a long time.

 

I stay in Cave de Relax as a consultant for a while.

 

I keep this blog writing.

 

I had a private family dinner at home.

I opened very special Hokkaido Pinot Noir wines.

 

Domaine Takahiko 2017 was a perfect Pinot Noir.

The balance of the aroma, the fruits, the acidity and the tannin was perfect.

It was tremendously delicios!

 

Yamazaki Winery 2007 is my memorial wine.

I visited to the winery in 2008 at the first time.

I was amazed, I was moved a lot by tasting this vintage.

After the tasting, I have been chaising Yamazaki Winery.

 

I felt very fresh red berries, concentrated fruits and solid tannin.

It was a big style Pinot Noir.

I felt a very big power.

It was a last bottle in my stock.

I tasted memorial wine on the memorial day!

 


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