2020.03.10

手巻き寿司は、やっぱり美味しい

3/8

お料理当番。手巻き寿司。

先月、南アフリカでの手巻き寿司パーティー以来、久しぶりです。

 

大きな真鯛!まな板をはみ出します。

 

 

ホウボウとヤリイカも大きめです。

 

 

日本は魚の種類が豊富ですね。

 

 

手巻き寿司は、やっぱり美味しい。

 

 

 

 

1本目 ジューステンベルグ フェアヘッド 2016  1,900 +

南アフリカのティレルのワイナリーのトップキュヴェ。

これ、本当に美味しくて完全にハマっています。

きれいで豊かな果実味と、見事なミネラル感。

完璧なバランスだと思います。

重心が低く、懐が深い余裕の味わい。

手巻き寿司にも最高に合います。

実に実に良いワインです。

 

 

2本目 ヴィラデスト ワイン ピノノワール 2015 

だいぶ前にワイナリーの売店で購入。

なんか、手巻き寿司に合う美味しい日本ワインが飲みたいと思って、このワインを抜きました。

きれいな果実味、豊かな酸、さらりとした口当たり。

派手さはありませんが、穏やかながら滋味あふれる味わいです。

手巻き寿司にしっかりと寄り添いました。

 

 

 

Mar. 8

I cooked dinner, Temaki Sushi.

 

 

So delicious!

 

 

1st Joostenberg Fairhead 2016  1900 yen + tax

It is the white top cuvee of the winery in South Africa.

It is my most favorite wine in these days.

I love the rich fruits, good acidity and dense minerals.

It has a perfect balance, I think.

It was so nice for Temaki Sushi today.

 

 

2nd Villa d'Est Wine Pinot Noir 2015

I bought this one at the winery a few years ago.

Because I wanted to drink some good Japan wine with sushi, I chose this one.

I felt pure friuts, fine acidity and elegant taste.

It is not a powerful wine but impressive.

Tasty!

It is very good for sushi today, too.

 


- お酒は20歳を過ぎてから! -

未成年者への酒類販売は行っておりません