2019.12.28

今年最後のサンプル試飲

12/27

お料理当番。

 

ホッケ飯寿司 (今年も札幌のワインショップ藤井さんから頂きました。)

 

 

白子魔王

 

 

グリーンサラダ

 

 

シーフードグリル ポテトグラタン添え

 

 

ホッケ飯寿司、おいしい。

ワインに合わなそうですが、今日の一本目によくあいました。

 

 

 

1本目 信州たかやまワイナリー なっちょ ロゼ  1,650円

昨日訪問したワイナリーの売店で購入。

ワイナリーの売店と、高山村の酒屋さんのみ限定で販売している地元用ワインです。

今年の4月に訪問した時もこのロゼを買って帰って、翌日飲んで、この日記で「人生今まで飲んだロゼの中で一番おいしいかも。」と絶賛していました。

ワタシは日記に書いたこと、すっかり忘れていましたが、ワイナリーのスタッフの皆さんは覚えていました。

昨日訪問した時、なんかワタシの好感度が高いな、歓迎されてるな、と思ったんですが、そういうことだったんですね。

で、やっぱりこのロゼ凄くおいしい。

なんとも優しく、かつ存在感のある酸と果実味がいっぱいにあふれ出します。

ワインメーカーの鷹野氏は、相変わらずブドウ品種を教えてくれません。

たぶん、ピノノワール主体にメルローとカベルネがブレンドされてるんじゃないかな。

 

 

2本目 シャトー ギレーム ポット ド ヴァン サンプル試飲

南フランス・ラングドック地方マルペール地区の伝統的なシャトーから届いたサンプルです。

有機農法で栽培されたメルロー100%で仕込まれています。

たぶん、これが今年最後のサンプル試飲。

 

や、や、や、のや。

これおいしい。すごくおいしい。とてもおいしい。

とにかく優雅でしなやかな果実の風味。まろやかなタンニン。

ブドウの上品で甘い風味が見事に凝縮されています。

いや、今年試した赤のサンプルの中で、一番おいしいかもです。

でも値段がわからない。

ワイナリーは休暇中だろうから、新年早々確認してみます。

 

ちなみに Pot de Vin という言葉には、フランスで賄賂、袖の下という意味があるそうです。

 

 

 

Dec. 27

I cooked dinner.

 

Hokke Izushi

 

Shirako

 

Green Salad

 

Seafood Grill with Potato Gratin

 

Very good!

 

 

1st Shinshu Takayama Winery Nacho Rose 1650 yen

I bought this fine rose at the winery yesterday.

It is only sold at the cellar door.

When I visited to the winery last April, I bought this one.

After I tasted this rose, I left the comment on this blog.

I said, “It may be the best rose wine in my life.”

I forgot the comment but the staff of the winery remembered my blog.

I understand why the staff of the winery welcomed me very much.

 

Anyway, this rose is very good, very tasty.

I like this elegant fruits, very good acidity and fine minerals.

I was sure again that Nacho rose was outstanding!

 

 

2nd Chateau Guilhem Pot de Vin Red Sample Tasting

I received this sample wine from Malpere in Languedoc.

It made from 100% Merlot grown by organic method.

It probably the last sample tasting in this year.

Well… Oh! Oh! Oh!

It’s an outstandingly tasty red wine!

I felt super elegant-dense red fruits, tremendously good acidity, fabulously mild-comfortable tannin.

It maybe the best red wine sample in this year.

I don’t know the price of the sample.

I will check it soon.

 


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