2018.09.19

やっぱり手巻き寿司は美味しい!

9/17
休肝日

 

 

 

9/18
お料理当番は、手巻き寿司。

 

 

天然真鯛、天然カンパチ、真鯵、スルメイカ、みずタコ、鰹、キハダマグロ、ホタテ、イクラなど。

 

 

やっぱり手巻き寿司は美味しい!

 

 

 

1本目 トートワーズ クリーク ソーヴィニヨン ブラン 2016 1,080円
ラングドック産のソーヴィニヨン。
ネゴシアンワインですが、これは意外な美味しさ。
透明な果実味に、研ぎ澄まされたミネラル感。
カーヴドリラックスのロングセラーです。
さすがですね。

 

 

2本目 トゥルクハイム ピノノワール 2015 1,950円
アルザスのピノノワールです。これは、ちょっとびっくりしますよ。
ブラインドで飲んだら、たぶん皆さんブルゴーニュって言うと思います。
しかも、どこか良い造り手の。
エレガントなピノノワールの風味、軽快な味わいながら凝縮感のあるベリー系の果実味、なめらかなタンニンと余韻の長いアフター。
いや、これは良いピノノワールです。
10年くらい前は、ここのピノノワールはロゼよりも薄かったんですが。
温暖化と、樹齢、栽培醸造技術の向上。
アルザスにもこんなコスパの高いピノノワールが、あるざす。
今日の2本とも、好評発売中のクニちゃんマイフェーヴァリットなペログビセットに入っています。

 

 

Sep. 17
No Wine Day

 

 

 

 

Se.18
I cooked dinner, Temaki-Sushi.

 

 

Very good!

 

 

1st Tortoise Creek Sauvignon Blanc 2016 1080 yen
It is made from 100% Sauvignon Blanc grown in Languedoc.
It is a long sale Cave de Relax original wine.
I felt nice fruits, citrus and minerals.
You may not expect such high quality but it is a very fine Sauvignon Blanc.
I hope you will try this once.

 

2nd Turcheim Pinot Noir 2015 1950 yen
It is made from 100% Pinot Noir grown in Alsace.
If you taste this by blind, you would say it is Burgundy Pinot Noir, I think.
I felt a lot of charming red berries, concentrated fruits, silky tannin and long after taste.
It is a really nice Pinot Noir.
It used to be a very light style.
The style has changed a lot with almost the same price.
Very good!


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