2018.08.28

シャトーフォングラーヴ オーギュスタン

8/27

昼間は、肌に痛みを感じる暑さ。

夕刻から恐怖を感じる雷と豪雨。

恐ろしい。。。

 

お料理当番。

 

枝豆

 

 

ミズタコのカルパッチョ グレープフルーツのソース

 

 

グリーンサラダ

 

黒毛和牛のステーキ

 

 

今日も美味しくできました。

 

 

 

1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2017 830円

マルキのシャルドネは、やはり特別に美味しいと思います。

800円台のワインは、スーパー・コンビニでいくらでも手に入りますが、このクオリティーはマルキのシャルドネ以外ではなかなか見つからないのでは。

シャルドネの品種特性がよく表れたふくよかでリッチな味わい。

美味しいですねー。

 

2本目 シャトー フォングラーヴ オーギュスタン 2015 サンプル試飲

シャトー フォングラーヴのオーナー、フランソワ・ブルワル氏のワイン造りにかける情熱がつまった渾身のトップキュヴェ。

僅かに選ばれた3樽だけの古木のメルローで仕込まれています。

ボルドーのグレートヴィンテージ 2015年の力を感じます。

こういうワインを飲みたいがため、ワタシはワイン屋をやっているといっても過言ではありません。

とにかく美味しいブドウがぎゅーっと詰まっている。

密度が濃いのに味わいは極めて優雅。

珍しく、濃いめのワインなのにdaimajoさまが氷を入れずに飲んでいます。

「これ濃いけど、氷いらない。おいしい。」とのこと。

へえー。さすがですねー。意外とよくわかっていらっしゃる。

お見それしました。恐れ入りました。

 

 

 

 

Aug. 27

We kept a terrible hot day and had terrible heavy rain and thunder in the night.

 

I cooked dinner.

 

Edamame

 

Octopus Carpaccio

 

Green Salad

 

Wagyu Beef Steak

 

Very good!

 

 

1st Marquis de Beau Rond Chardonnay 2017 830 yen

I think this MBR Chardonnay is an outstanding table wine.

You can get a lot of 800 yen wines at supermarkets.

However, it is very difficult to find this quality wine in this class, I suppose.

I am sure that it is a very good sample of daily white wine.

So tasty!!

 

 

2nd Chateau Fongrave Augustin 2015 Sample tasting

It is the top cuvee of the Chateau Fongrave in Borbeaux.

Mr. Francois Brouard, the owner & winemaker, challenged to make this red wine with his huge passion for wine.

It is made from very old vines of 100% Merlot growing at his estate vineyards.

It is outstanding Bordeaux wine.

I saw many delicious grapes in the glass.

I felt very dense fruits and tannin.

It is obviously a full-bodied red wine but also a very delicate and elegant one.

I have been in wine business for a long time in order to meet such super delicious wine.

Great!!


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