3月9日(木)【Special Seminar】フランス革命以前から葡萄栽培を行う生産者 シャトー・ド・ラヴェル セミナー 講師：フィネス社 木嶋氏
ムルソーを本拠地とするシャトー・ド・ラヴェルはフランス大統領晩餐会公式ワインに選ばれたり、当主は葡萄栽培農家組合のコート ドール県の会長も務めたりと、実力派ワイナリーです。
栽培方法はというと「環境保護を考えて15年以上も前からリュット レゾネ（減農薬農法）を採用していて、1株の房数も白は6房、赤は5房に制限し、収穫も全て手摘みで行なわれます。畑に雑草を生やし、地中の生物の活動を促進して畑を活性化させること（畑に雑草がある状態で畑を耕すと根に酸素がしっかり行きわたり、葡萄の木に散布した農薬も地中に染み込まずに雑草がクッションになる）も今でこそよく見かける光景ですが、このドメーヌでは10年以上前の当時は馬鹿げた行為と言われていた頃から行なっています。」
とのこと。歴史も名声も持つドメーヌですが伝統に胡坐をかかない革新者でもあることがうかがえますね。
今回はこのシャトー・ド・ラヴェルのワインをずらっと6種類試飲！！ 講師はおなじみ、フィネス社より木嶋氏を迎えての開催です。
滅多にないこの機会、是非お見逃しのないよう御参加下さいませ。
【参加費】4,000円(税込)
【定員】10名
【ワインリスト】
＊当日は参加者様特典として試飲ワインを特別価格で御購入頂けます。太字が当店通常価格、赤字が特別価格です。
■ シャトー・ド・ラヴェル ブルゴーニュ・ブラン 2014 3,200円→2,780円
Chateau de la Velle Bourgogne Blanc 2014
■ シャトー・ド・ラヴェル ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・ド・ラ・シャトレヌ 2014 3,500円→3,280円
Chateau de la Velle Bourgogne Blanc, Cuvee de la Chatelaine 2014
■ シャトー・ド・ラヴェル ボーヌ・クロ・デ・モンスニエール 2014 4,800円→4,380円
Chateau de la Velle Beaune clos des Monsnieres 2014
■ シャトー・ド・ラヴェル ムルソー・クロ・ド・ラヴェル 2014 6,900円→6,480円
Chateau de la Velle Meursault clos de la Velle 2014
■ シャトー・ド・ラヴェル サヴィニー・レ・ボーヌ 2010 5,400円→4,980円
Chateau de la Velle Savigny-Les-Beaune 2010
■ シャトー・ド・ラヴェル ボーヌ・VV・ド・サン・デジレ 2012 5,400円→4,980円
Chateau de la Velle Beaune Vieille Vigne de Saint Desire 2012
