約200年に渡り、ヴォルネイでワイン造りを続けている偉大なドメーヌ
200年以上もワイン造りを続け、ブルゴーニュのワイン業界に貢献してきたてヴォルネイの名家ダンジェル・ヴィーユ。
まだアペラシオンのルールが明確になっていなかった1930年代に「ヴォルネイのワインはヴォルネイで造られた葡萄だけで造る」という概念を打ち出し、ドメーヌ元詰めを始めた革命的なドメーヌでもありました。

代々、品質を重視したワイン造りを続けてきたダンジェル・ヴィーユの方針を現当主であるギヨーム・ダンジェル・ヴィーユも受け継いでいます。
現在は約15haの畑を所有し、ドメーヌの「偉大なワインは葡萄の収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、1株につき6房に抑えて凝縮した質の高い葡萄を作っています。

「ヴォルネイ」のワインというと香り高く女性的と言われている反面、土のニュアンスも強くモノによってはちょっとモサっとした印象を受けるワインもある中、ダンジェル・ヴィーユのワインは凝縮感もありますがどこまでもエレガント。そして、畑ごとの特徴を明確に表現したスタイルです。
そんなダンジェルヴィーユを利くことでヴォルネイというアペラシオンの真価を理解できるセミナーです。

ダンジェル・ヴィーユのワインがどのように造り出されているのか、2016年ヴィンテージを試飲しながら、こだわりどころをレクチャーして頂きます。

講師は正規輸入元、フィネス社から、おなじみ木嶋氏が勤めて下さいます。

もちろんモノポールのクロ・デ・デュック もリストイン。
参加者特典として、試飲ワインを特別価格でご購入頂けます。
この希少な機会に、ダンジェルヴィーユを極めてください！

【ワインリスト】
＊ワインリストは予告なく変更になる場合がございます。
＊当日は参加者様特典として特別価格で試飲ワインを御購入頂けます。

■ マルキ・ダンジェルヴィーユ ブルゴーニュ シャルドネ 2015   6,500円 → 5,980円
■ マルキ・ダンジェルヴィーユ ブルゴーニュ シャルドネ 2016  6,500円 → 5,980円
■ マルキ・ダンジェルヴィーユ ブルゴーニュ パストゥグラン 2016  4,500円 → 3,980円
■ マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ プルミエ・クリュ フレミエ 2016  16,000円 → 14,800円
■ マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ プルミエ・クリュ シャンパン 2016 21,000円 → 18,800円
■ マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ プルミエ・クリュ クロ・デ・デュック 2015（モノポール） 23,000円 →21,000円

 

 

【日時】11月13日(火)19：00～20：30
【参加費】9,000円(税込)
【定員】10名
【会場】THE CELLAR Roppongi