2017.10.30日暮

勝沼醸造 アルガブランカ・クラレーザ 2016

ARUGABRANCA CLAREZA DISTINCTAMENTE 2016

日本 山梨県 白 すっきりとした辛口
品種:甲州

勝沼醸造は、1937年より勝沼の地に根ざしワイン造りを行なっているワイナリー。産地の風土、勝沼のテロワールを表わしたワイン、世界に通用する日本のワインを目指してワイン造りを行なっています。
日本のブドウ栽培は生食用が主流で、生食用として出荷できなかったものをワイン造りにまわす、という考えが根強くありましたが、ワイン用に糖度の高いブドウの栽培、良質なブドウの確保のために、ワイナリー自ら栽培。「ワインづくりは農業」との考えのもと、自社畑に加えて町内の農家等から積極的に農地借受を行っています。生食用の栽培に広く用いられている「棚式」から、一粒一粒の糖度をあげるように垣根式を採用、収量制限等を行なって良質な原料にこだわっています。
日本固有のブドウ「甲州」から、シュール・リー製法(澱と一緒に熟成させ、ワインに厚みを持たせる)を用いて造られた、お食事に合う辛口ワイン。甲州らしいほのかな苦味、きりっとした酸、グレープフルーツを思わせる味わいがイキイキと心地良い仕上がり。ワインとの相性が難しいとされていた味噌、醤油、わさび等にもよく合いますので、洋食のみならず普段の家庭での食事との相性が良いのも嬉しいワインです。
(アルコール度数:12%)

♪ 日暮のおすすめワイン ♪
先日プライベート旅行で初めて勝沼に行って以来、すっかり甲州とマスカット・ベーリーAの虜になっている日暮です。
ということもあり、今回はこちらをオススメさせていただきます。
今回のオススメは勝沼醸造のアルガブランカ・クラレーザ 2016です。
結論から申しあげるとうまいっす!!
フレッシュで爽やかな柑橘形の香りがいいですね~。
心まで爽やかになります。
そして味わいも素晴らしい!!
スッキリしながらもボディがあり、旨味も非常に感じられます。
商品紹介文にも記載されておりますが、様々なお料理との相性も抜群だと思います。
きちんとお料理を引き立てながらも自分の存在感もアピールできる、そんなワインですね。
さらに甲州の虜になったそんな日暮です。
皆様もぜひ飲んでみて下さい!
(2017年10月)

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