2018.10.03

マルサン葡萄酒

10/2

お料理当番。

 

キハダマグロ、イナダ、スルメイカのお刺身

 

 

キノコのソテー

 

 

ボンゴレ・ビアンコ

 

 

サンマ!!

 

 

 

上出来です。みんな凄く美味しい!!

 

 

 

1本目 マルサン葡萄酒 百 甲州 2017 1,520円

勝沼で300年続く若尾果樹園が造る甲州ワイン。

知る人ぞ知る、まだあまり世に出ていない勝沼の銘酒です。

オーナーの若尾さんはブドウ栽培の達人。

こないだシャインマスカットを取り寄せたのですが、そのグラマラスな姿と甘い味わいはうっとりするほど美味でした。

甲州も美味なるブドウの輪郭がはっきりと分かる味わい。

そのフルーツ感に適度な酸と上等なミネラル感がからみあいます。

いやはや、これまた美酒であります。

キザンの白と並んで抜群のコスパですね。いや、こりゃ、うまい甲州だわ。

 

 

2本目 マルサン葡萄酒 百 マスカットベリーA 2017  1,410円

赤もブドウ、ブドウした「本当にワインってブドウから出来てるんだ。」ってことがはっきり分かる味わいです。

ベリーAの甘いフレーバーが、ギリギリのところで踏みとどまって上品なワインに仕上がっています。

もう少しでも甘い香りがでるとジュースみたいになっちゃうところ。

味わいはドライな本格派。伸びのある酸も見事です。

長い伝統があるブドウ栽培農家さんが手造りで仕込むワインで、ここまでのレベルのワインは他にないかも。

価格、安すぎませんか?甲州より110円安いって何故?って聞きたい。

 

 

 

Oct. 2

I cooked diner.

 

 

Sashimi

 

Mushroom Sauté

 

Vongole Bianco

 

Samma!!

 

Very good!

 

 

1st Marusan Wine Hyaku Koshu 2017 1520 yen

Marusan Wine is produced by Wakao Fruits Farm, which is one of oldest family vineyard in Katsunuma Yamanashi.

The winery is not a well-known one but very nice.

Mr. Wakao, the owner, grape grower and wine maker, produces very fine grapes.

His table grapes are outstanding, too.

This white wine showed a goodness of the Koshu grape.

I felt very fine grapes in the glass.

I also felt a moderate acidity and fine minerals.

The price is super reasonable.

I think it has one of the highest cost performance in Koshu wines.

 

 

2nd Marusan Wine Hyaku Muscat Bailey-A 2017 1410 yen

The red is very fruity, too.

You can find that wine is made by grapes when you drink this red.

It is a dry red wine but I felt very sweet aroma and flavor.

I also felt elegant tannins and good acidity.

I felt a lot of grapes in the glass, too.

The price is also very reasonable.

Why the red is cheaper than white?


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