2019.03.25ザ・セラー銀座セミナー

4月20日(土) シャブリの重鎮 ドメーヌ・ラロッシュ 生産者来日セミナー 【銀座店】

4月20日(土) シャブリで最も歴史あるドメーヌであるラロッシュ 生産者来日セミナーを開催いたします。

2月には、ここラロッシュと1、2位を争うシャブリの生産者ウィリアム・フェーヴルも銀座店にてセミナーをしていただいたのは記憶に新しいでしょう。
前回もそうでしたが、ワインという飲み物を理解する上で最も重要であり、最も難しい"テロワール"を感じやすい産地であると思っております。

今回はラロッシュが持つ、6つのキュヴェをご試飲いただきシャブリという産地に想いを馳せていただきたいと思います。
ドメーヌ・ロラッシュからは社長のThierry Bellicaud(ティエリー・ベリコー)氏が来日し、社長自らがラロッシュのワインについて語っていただきます。
まだまだ肌寒い季節が続きますが、4月20日でしたら間違いなくシャブリなシーズンでしょう。

前回のセミナーに参加された方もされていない方も間違いなく、満足いただけるセミナーとなるはずです。

皆様のご参加をお待ちしております。

「Domaine Laroche(ドメーヌ ・ラロッシュ)」

ドメーヌ・ラロッシュは1850年に創業されたシャブリで最も長い歴史を誇るドメーヌ。
現在ドメーヌのカーブとなっているオベディエンスリーは9世紀に建てられたサン・マルタン・ド・トゥール修道院の一部で、修道士により最初にシャブリワインが造られ、シャブリの名声を築いてきた歴史的建造物です。
2014年にはIWSC(インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション)にてベスト・フレンチ・ワイン・プロデューサーを受賞。
2015年と2016年には2年連続でワイン&スピリッツが選ぶトップ100ワイナリーに選出されるなど、数々の華々しい功績を誇ります。
手掛けるワインは現在90ヵ国以上に輸出されており、数々の有名レストランをはじめ、宮廷やホテル、エールフランスやANAを初めとする各国のエアラインでも愉しまれています。

ドメーヌ・ラロッシュを特徴づけるものは、 何といってもその品質への強いこだわり。
3つのグラン・クリュ5.99haと11のプルミエ・クリュ21.05haを含む60haの畑を所有しており、買い付け葡萄からもワインを生産しネゴシアン業も営みますが、一級や特級畑は自社畑のもののみを使用しています。
樹齢60年以上の古樹も含む広大な畑全域でサステイナブル農法を行い、一部ではビオディナミも実践。
除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用せず、環境と畑のバランスを重視し、HVE(高い環境価値)の認証を取得しています。
ブドウはシャブリでは珍しくマサル・セレクションにより選別されており、偉大なワインには偉大なブドウが必要という哲学のもと、35人の栽培家がそれぞれひとつの区画を担当するというこだわりようです。

発酵には天然酵母のみを使用。
醸造はステンレスタンクと共に様々なサイズの樽を使用し、澱と共にゆっくりと熟成させミネラルの特徴が開くように時間をかけて促します。

概要

【日時】4月20日(土) 16:30 ~ 18:00
【募集人数】15名
【参加費】3,000円(税込)
*参加費は現金のみで当日承ります。
【場所】THE CELLAR Ginza (リーデル銀座店内)
*アクセスは下記をご参考下さい。
【お申込】オンラインでのお申し込みは コチラ よりお進みください。
>>>お申し込みはこちら

お電話でのお申し込みはTHE CELLAR Roppongi店にて承ります。
03-3586-1075

【試飲リスト】
*ワインリストは予告なく変更になる場合がございます。
*当日は参加者様特典として、試飲ワインを特別価格にて御購入頂けます。
*価格は全て税抜き価格です

■ ドメーヌ・ラロッシュ シャブリ サン・マルタン 2018 ¥3,500 →¥2,780
■ ドメーヌ・ラロッシュ シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴォードヴェ 2016 ¥5,500 →¥4,580
■ ドメーヌ・ラロッシュ シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017 ¥5,900 →¥4,980
■ ドメーヌ・ラロッシュ シャブリ プルミエ・クリュ レ・フルショーム・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014 ¥7,000 →¥5,980
■ ドメーヌ・ラロッシュ シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 2016 ¥13,500 →¥10,800
■ ドメーヌ・ラロッシュ シャブリ グラン・クリュ レ・ブランショ ラ・レゼルヴ・ド・ロペディエンス 2016 ¥18,000 →¥14,500

アクセス


住所:〒104-0061 東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1Fリーデル銀座店内
TEL :03-6264-6128
営業時間:【平日】12:00~21:00 【土・祝】11:00~20:00 【日】11:00~18:00
定休日:月曜日( ただし月曜日が祝日の場合営業11:00~18:00)
アクセス:JR有楽町駅より徒歩6分
東京メトロ日比谷線、銀座線、丸ノ内線「銀座駅」C2出口より徒歩5分
東京メトロ有楽町線「有楽町駅」D8出口より徒歩10分

- お酒は20歳を過ぎてから! -

未成年者への酒類販売は行っておりません